Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesi, genç bir girişimcinin alternatif tarım hamlesiyle umut vadeden bir dönüşüme sahne oluyor. Henüz 26 yaşında olan Emre Sarıaslan, ata topraklarında yeni bir hikaye yazmak üzere kolları sıvadı ve geleneksel ürünlerin ötesine geçerek salep üretimine yöneldi. Bu cesur adım, bölgedeki kırsal kalkınma potansiyelini bir kez daha gündeme getiriyor.
Sarıaslan'ın girişimi, ailesine ait bahçede başladı. Yozgat'ın kendine özgü iklim koşullarına en uygun salep türlerini keşfetmek amacıyla Türkiye'nin farklı bölgelerinden temin edilen tam sekiz farklı çeşidi toprakla buluşturdu. Yaklaşık bir yıl süren bu titiz deneme sürecinde, bazı türlerin bölge iklimine mükemmel uyum sağladığı ve yüksek verim potansiyeli taşıdığı gözlemlenirken, bazı türlerin ise beklenen performansı sergilemediği tespit edildi. Elde edilen bu kritik veriler ışığında, en başarılı türlerle üretime devam etme ve kapasiteyi büyütme kararı alındı.
